Styrelsen i en stiftelse har alltid i uppdrag uppdrag att i första hand att söka förverkliga stiftarens vilja så som den formulerats i testamentet, stiftelseförordnandet och stadgarna. Ändamålet för en stiftelse är centralt både i den speciella lagstiftning som finns och i stadgarna. Det är mycket svårt att få ändring av ändamålet i en stiftelse så kallad permutation och ansökningar prövas i första instans av Kammarkollegiet. Von Reiserska stiftelsen har genom åren fått tillstånd för ändring av reglementet vid några tillfällen, men ibland har man också nekats ändring.
Ändamålen enligt nu gällande stadgar formuleras enlig följande:
Av den behållna årliga avkastningen skall minst 1/10 avsättas till stiftelsekapitalet
Gåvor till mindre bemedlade i Örkelljunga kommun genom kyrkoherden max 2½ basbelopp
Upp till 40 brudgåvor om 1/10 prisbasbelopp till kvinnor inom Åsbo kontrakt
Därefter 5/8 till pensioner åt minst tjugo och högst trettiosex behövande personer som är ogifta, änkor eller änklingar, tio av adel, tio ofrälse och hälften av vardera könet.
Återstående 3/8 till Örkelljunga kommun för stipendier, bidrag för allmänbildande föreläsningsverksamhet eller annan allmänkulturell verksamhet. Stipendier skall lämnas till elever, som vill ägna sig åt studier som inte kan erbjudas av kommunens skolor, exempelvis musik, konst eller studier utomlands. Högst 20 % av det tillgängliga beloppet får användas för allmänbildande föreläsningsverksamhet eller allmänkulturell verksamhet.
Till de olika ändamålen utdelas av 2024 års resultat sammanlagt 5 208 570 kr
Gåvor mindre bemedlade 28 650 kr
Brudgåvor 229 200 kr
Pensioner 3 094 200 kr
Stipendier och bidrag för allmänkulturella ändamål 1 856 520 kr